皆様、こんにちは。ねこまるです😺
本日は、弊社のサービスに関する大切なお知らせをお届けします。
この度、弊社は大阪・帝塚山の「スイーツ研究所 Unité（ユニテ）」を営むお二人と、強力な協力体制を構築いたしました。今後、弊社が受託するカフェやホテル等のスイーツ監修、および現場への技術指導を共に行ってまいります。
今回パートナーとしてお迎えしたのは、長年「辻調グループ辻製菓専門学校」で教鞭を執ってこられた、製菓教育のプロフェッショナルです。
■ 山田 真優美（やまだ まゆみ）先生「スイーツ研究所 Unité」代表。元辻製菓専門学校・洋菓子教授。フランスでの研鑽を経て、現在は「お菓子を通じて想いを伝える」を軸に、多くの店舗プロデュースやレシピ開発を手掛けておられます。
■ 山田 健吾（やまだ けんご）先生元辻製菓専門学校・洋菓子教授。同校の製菓技術研究所長やフランス校責任者を歴任。1級菓子製造技能士として、伝統的な技術に基づいた、論理的で再現性の高い指導に定評があります。
近年、多くのカフェ・飲食店様から製菓部門の強化についてご相談をいただいておりました。今回の連携により、単なるレシピ提供に留まらず、「現場で迷わない確かな理論」と「スタッフへの実技指導」をセットでご提供できる体制が整いました。
ちなみに、お二人は昨年のNHK夜ドラ『バニラな毎日』の製菓指導も担当されていました。
ねこまるは個人的にこのドラマの大ファンで、写真3枚目はドラマにちなんだお菓子たちです。プロの技術が詰まった、心ほどける美味しさでした。
新規開業やメニューリニューアルを検討されている皆様、ぜひお気軽にご相談ください。確かな技術で、理想の店舗づくりをサポートいたします😺