【創業19年｜元・有名調理師学校の講師陣が魅せる、現場主義の確かな技術指導】
来年1月、フードシステムサポート株式会社は創業20周年を迎えます。これまで数多くの飲食店様・ホテル様の現場に寄り添ってまいりました。写真は、再来年開業予定の店舗監修プロジェクトの一コマ。
テストキッチンで調理研修を行いました。お店の完成前から、私たちは厨房という“舞台”に一緒に立ちます。 国内トップクラスの指導実績を誇る「教えるプロ集団」弊社の指導陣は、全員が「辻調理師専門学校」で長年教鞭を執ってきた元講師（和・洋・中・製菓・サービス）。
現場での経験も豊富です。積み重ねてきた指導実績と確かな能力は業界トップレベル。 1,000件以上の現場を知る厨房設計のプロと共に、層の厚いチームで伴走します。私たちが単なるコンサルタントではなく「教えるプロ」として大切にしているのは、関わるすべての方に応じた「最適な伝え方」です。 初心者から業界40年のベテラン料理長様まで相手へのリスペクトを込め、最新の理論や新たな視点・知識を分かりやすく共有。 機材のポテンシャルを引き出す火入れや、ピーク時の動線までトータル指導どんなに素晴らしいレシピも、現場で再現できなければ意味がありません。「最高の味」を届けるためのプロの技術と感覚を、丁寧にバトンタッチします。
20年で培った「強固なパートナーシップ」料理やオペレーションの指導はもちろん、長年の歩みの中で信頼を重ねてきた強力な協力会社様とのネットワークも弊社の大きな強みです。
厨房設計・施工：株式会社マルキキッチン ソリューション様厨房機器・システム：フクシマガリレイ株式会社 様 / 株式会社ラショナルジャパン 様
食器 : 株式会社丸兆加藤晃商店 様
製菓部門•商品開発：スイーツ研究所ユニテ 様
長年この食業界に携わってきたからこそ自信を持ってお勧めできる、素晴らしいパートナー企業の皆様と共に、開業から運営までをトータルにバックアップいたします。新規開業やメニュー開発、厨房のお悩みは、ぜひお気軽にご相談ください。
