長野白馬の顧問先ホテル様にて、信州サーモンを使用した新作メニュー開発を行いました😺
北アルプスの雪解け水で育った信州サーモンは身が締まり肉厚。さっぱりとした旨みが特徴的です。
世界情勢の悪化の影響により、輸入サーモンの価格が高騰している昨今。国内生産の「信州サーモン」の需要が高まっています。
今年５月、アメリカのバイデン大統領が来日された際、日米両国の親睦を深める夕食会にて「信州サーモン」が振る舞われたそうです。今後、益々人気が高まりそうな注目食材ですね😺🐟
もしも願いが叶うなら、ねこまるも養殖場でひと暴れしてみたいです😸🐟
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